石油和石油産品中的烴類主要有：烷烴、環烷烴和芳香烴等，一般原油中不含不飽和烴，但裂化過(guò)程及高溫熱解産物中含有一定的量。

 a、烷烴 

烷烴又稱石蠟烴，其分子通式爲CnH2n+2，在一般情況下，分子中含有1～4個碳原子的烷烴爲氣态；含有5～15個碳原子的烷烴爲液态，是石油的主要成(chéng)分；含有16個碳原子以上的烷烴爲固态，懸浮在石油中。

從化學(xué)觀點來看，烷烴具有較穩定的化學(xué)安定性，高閃點和其他優越的性質。因爲它所有的碳鏈都(dōu)完全達到了飽和狀态，但在室溫下便失去了流動性，即凝點較高。烷烴含量超過(guò)25%～30%的石油成(chéng)爲烷基(或稱石蠟基)石油。

 b、環烷烴 
   環烷烴分子通式爲CnH2n、CnH2n-2、CnH2n-4等。環烷烴幾乎是一切石油的主要成(chéng)份。它的結構比較複雜，有單環、雙環和多環，并帶有烷基側鏈。由于環烷烴具有較高的抗爆性，低凝點及較好(hǎo)的潤滑性，并會(huì)使制得的油品具有良好(hǎo)的熱安定性和化學(xué)安定性，是電力用油的主要理想成(chéng)分之一。

石油中含有75%～83%的環烷烴成(chéng)爲環烷基石油，是煉制絕緣油的最好(hǎo)的原油。 

c、芳香烴 
   芳香烴的分子通式爲CnH2n-6、CnH2n-12等。